KAKAOVÁ HMOTA EKVÁDOR

Kód: 2096/100 2096/200 Zvolte variantu
Neohodnoceno
79 Kč 154 Kč od 79 Kč 68,70 Kč bez DPH 133,91 Kč bez DPH od 68,70 Kč bez DPH
Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta
Můžeme doručit do:
8.12.2020 8.12.2020 Zvolte variantu

Kakaová hmota vyrobená z výjimečných ekvádorských kakaových bobů. Po rozpuštění na jazyku cítíte kousky kakaových bobů, struktura je hrubší, chuť velmi hořká, kyselá a jsou v ni cítit rozmanité podtóny.  Při její zpracování nedochází k teplotě vyšší než 42 °C.

Detailní informace

Detailní popis produktu

100% KAKAOVÁ HMOTA  - ZLOMKY

100% kakaová hmota vzniká mletím nepražených kakaových bobů ve speciálních mlýnech, obsahuje cca 50-55% kakaového másla
Pro výrobu kvalitní čokolády je kakaová hmota základní surovinou. 

Dá se použít k přímé konzumaci, bývá označována jako tzv. "100% čokoláda". Jinak je vhodná k pečení a vaření nejen sladkých pokrmů.

Po rozpuštění na jazyku cítíte kousky kakaových bobů, struktura je hrubší, chuť velmi hořká, kyselá a jsou v ni cítit rozmanité podtóny.

POZN.: Při výrobě kakaových produktů (hmota, máslo, prášek) nedochází při jejich zpracování k teplotě vyšší než 42 st.

Země původu: Ekvádor

Proč byste si měli, nejlépe na denní bázi, dopřát kvalitní čokoládu nebo lžíci kvalitního kakaa ?

  •  je bohaté na důležité vitamíny skupiny B, C a E a minerály jako třeba hořčík, vápník, železo, draslík, měď, zinek a mangan
  • obsahuje zdravé tuky, které neovlivňují hladinu cholesterolu
  • obsahují dopamin a serotonin ( hormon štěstí), které příznivě ovlivňují duševní zdraví i náladu
  •  vysokou hodnotu antioxidačních jednotek (polyfenoly a flavanoly) málokdo ví, že čokoláda obsahuje vysoké množství prebiotické vlákniny, která živí prospěšné střevní bakterie, díky tomu se také produkuje serotonin
  • obsahuje také nemalé množství teobrominu, což je látka povzbuzující
  • další benefity kakaa podložené výzkumy najdete v našem článku  Kakao – superpotravina, kterou byste se měli rozmazlovat na denní bázi.

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota  2410 kJ (586 kcal)
tuky   52,41 g
     z toho: nasycené mastné kyseliny   31,11 g
sacharidy    1,3 g
     z toho: cukry    <0,40 g
vláknina 26,4 g
bílkoviny   14,16 g
sůl   0,064 g
 

Sůl je v potravině obsažena v důsledku přirozeně se vyskytujícího sodíku.