Vinařství Volařík
V tomto vinařství poctivě pěstují lásku k vínu od druhé světové války, kdy se zakladatel rodinné tradice, Leopold Volařík, naučil vinohradnickému a vinařskému umění od německých starousedlíků. Rozvoj vinařské tradice přerušila násilná kolektivizace a návrat k vinařství byl možný až po revoluci v roce 1989, kdy v restitucích byly postupně vraceny vinice původním majitelům.
Zakladatelem Vinařství Volařík, které vstoupilo na trh pod tímto označením v roce 2007, je Ing. Miroslav Volařík. Vinařství nyní obhospodařuje v integrované produkci 80 ha vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v režimu ekologického zemědělství. Vyrábí přívlastková, zejména bílá, vína. Produkci doplňují vína rosé a od roku 2011 i Sekty Volařík.
Vinařství klade při pěstování velký význam na polohu vinice a vytváří vlastní řadu vín TERROIR – spojení nejprestižnějších viničních tratí s nejvhodnější odrůdou. Každá trať svou polohou, podložím a klimatickými podmínkami výrazně ovlivňuje charakter hrozna.
Tento Ryzlink vlašský je svěží a přesto mohutný s tóny vyzrálých hroznů a sušeného citrónu...
Zlatavý ryzlink má v sobě bohatou, mohutnou chuť zralých plodů meruněk, které doplňuje čerstvá...
Rýňák s nádechem meruněk a lipového květu. V chuti je velmi plný až olejovitý, příjemně ovocný a...
Překrásně chlebnatá rulanda fermentovala a zrála v dubovém sudu, který jí dal harmonicky...
Ve vůni tohoto Solarisu je tropického ovoce, v níž dominuje žlutý meloun, papája a grapefruit. V...
Hrozny sbírané při vysoké cukernatosti daly vínu nádhernou vůni po přezrálém tropickém ovoci,...
Oenoforum 2019 - zlatá medaile, Národní soutěž vín 2019 - stříbrná medaile, Král vín 2019 - velká...