Naive 65% XOCOATL (ceremoniální aztécká čokoláda), 50 g
Kód: 4431Související produkty
Detailní popis produktu
Xocolatl, vyslovováno „sho-ko-LAH-tl“, je starověký nápoj, který zaujímá významné místo v historii čokolády. Xocolatl pochází z mezoamerických aztéckých a mayských civilizací a je často považován za nejstarší formu čokolády. Tento tradiční nápoj byl zcela odlišný od sladké, krémové horké čokolády, kterou známe dnes. Xocolatl byl vyroben z mletých kakaových bobů, smíchaných s vodou a často ochucených kořením, jako je chilli, vanilka a annatto. Byl známý pro svou hořkou chuť a byl obvykle neslazený, protože cukr nebyl pro domorodé obyvatele těchto regionů dostupný. Xocolatl hrál klíčovou roli v mezoamerické kultuře. Nebyl to jen nápoj, ale obřadní nápoj, hluboce propojený s náboženskými rituály a společenskými zvyky.
Často ho konzumovala elita, jako jsou válečníci, šlechta a kněží, a věřilo se, že má energizující vlastnosti a duchovní význam. Unikátní byla i příprava Xocolatl. Směs byla přelévána tam a zpět mezi nádoby, aby se vytvořil pěnivý vršek, což je vlastnost vysoce ceněná v jejich kultuře. Tento způsob přípravy byl odborný a prováděn zkušenými, což ukazuje na důležitost výsledného nápoje. Uvedení Xocolatl do Evropy v 16. století španělskými průzkumníky znamenalo začátek celosvětové cesty čokolády, která vedla k široké škále čokoládových výrobků, které si dnes užíváme. Xocolatl představuje nápoj a významnou kapitolu v historickém a kulturním vývoji čokolády.
Tato tabulka od mistra čokolády Domantase Užpalise je poctou Xocoatlu a zároveň jeho úsměvem nad boomem "ceremoniálních čokolád" na trhu všeho možného druhu.
Tato 65% čokoláda bez rafinovaného bíleho cukru, emulgátoru a jakýchkoli jiných zbytečných aditiv je stejně jako všechny kvalitní čokolády velmi bohatá na energii stabilních kakaových tuků (v tomto případě i cukrů z třtinové šťávy), specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin. Dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh čokolády je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.
65% XOCOATL od Naive je oslazená surovým třtinovým cukrem v celkovém množství 15g cukru na celou tabulku.
Hmotnost: 50 g.
Vyrobeno: Litva.
Složení: Speciální kakao *, třtinový cukr *, kakaové máslo *, achiote*, med*, vanilka pompona*, ancho chilli*. Může obsahovat stopy mléka, pšenice, ořechů a arašídů. Kakao min. 65%. * divoká nebo zcela přírodní produkce!
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
Energetická hodnota 2313 kJ / 551 kcal
Tuky 33,25 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 18 g
Sacharidy 51 g
- z toho cukry 30 g
Bílkoviny 7,5 g
Sůl 13 mg
SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kakaové produkty |
|---|---|
| Hmotnost: | 50 g |
| Země původu: | Litva |
| Složení: | Speciální kakao *, třtinový cukr *, kakaové máslo *, achiote*, med*, vanilka pompona*, ancho chilli*. Může obsahovat stopy mléka, pšenice, ořechů a arašídů. Kakao min. 65%. * divoká nebo zcela přírodní produkce! |
| Skladování: | Skladujte v chladu a suchu. |