Co mají společného energie, vitalita a odolnost vůči nemocem? Jedním z klíčových faktorů je acidobazická rovnováha našeho těla, neboli rovnováha mezi kyselinami a zásadami, měřená hodnotou pH. Když je tato rovnováha dlouhodobě narušena (stav zvaný acidóza), může to mít negativní dopad na naše zdraví. V tomto článku se podíváme, proč je pH tak důležité, jak ho tělo udržuje, a jak mu můžeme přirozeně pomoci – včetně představení unikátní 9X fialové korejské bambusové soli, tradičního pokladu východní medicíny.
Co je to pH a proč je pro nás důležité? Zjednodušeně řečeno, pH je stupnice, která měří, jak je něco kyselé nebo zásadité (alkalické). Stupnice se pohybuje od 0 do 14:
- pH 0-7: Kyselé prostředí (např. citronová šťáva, ocet)
- pH 7: Neutrální prostředí (čistá voda)
- pH 7-14: Zásadité prostředí (např. jedlá soda, mořská voda)
Naše tělo je neuvěřitelně chytrý systém a pro své správné fungování potřebuje udržovat různé úrovně pH v jeho různých částech. Zatímco žaludeční šťávy jsou extrémně kyselé, aby dokázaly trávit potravu, naše krev musí být mírně zásaditá, s velmi úzce střeženou hodnotou okolo pH 7,4.
- Krev: Velmi úzce regulované pH 7.35 - 7.45 (lehce zásadité). I malé odchylky jsou životu nebezpečné a tělo je za každou cenu udržuje.
- Žaludek: Velmi kyselé (pH 1.5-3.5) pro trávení a zabíjení patogenů.
- Sliny: Mírně kyselé až neutrální (pH 6.5-7.5).
- Moč: Kolísá (pH 4.6-8.0) a je hlavním "výfukem" pro přebytečné kyseliny.
- Buňky a mezibuněčný prostor: Ideálně mírně zásadité.
Proč na rovnováze (homeostáze) pH tolik záleží? Enzymy (řídící téměř všechny chemické reakce v těle), funkce buněk, přenos živin, detoxikace, činnost imunitního systému i hustota kostí – to vše je závislé na správném pH prostředí. Dlouhodobá mírná acidóza (překyselení) je spojována s únavou, sníženou imunitou, zánětlivými procesy, problémy s klouby a kostmi a celkovým oslabením organismu.
Jak tělo pH udržuje? Je to neuvěřitelný systém! Naše tělo je geniální samo-regulační systém. Hlavní mechanismy pro udržení stabilního pH krve jsou dýchací systém (vydechováním oxidu uhličitého se zbavuje kyselého odpadu), ledviny (filtrací krve a vylučováním přebytečných kyselin nebo zásad močí - pomalý, ale silný mechanismus), pufrační systémy krve (chemické "nárazníky" jako hydrogenuhličitan okamžitě neutralizují přicházející kyseliny nebo zásady).
Můžeme jídlem přímo alkalizovat krev? Existuje mýtus, že konzumací zásadotvorných potravin přímě zvyšujeme pH krve. pH krve je však přísně regulováno (zejména dýcháním a ledvinami), že ho běžná strava přímo a okamžitě nezmění. Pokud jste zdraví, vaše krev zůstane v úzkém rozmezí bez ohledu na to, co sníte.
Ale pozor! Strava má nepřímý a dlouhodobý vliv.
- Kyselinotvorná strava (přemíra masa, uzenin, cukru, bílé mouky, průmyslově zpracovaných potravin, kávy, alkoholu) zatěžuje ledviny a pufrovací systémy. Tělo musí pracovat usilovněji na vyloučení kyselých metabolitů (přes moč). Dlouhodobě to může vést k vyčerpání minerálů (vápník, hořčík, draslík) z kostí a tkání, aby se kyseliny neutralizovaly.
- Zásadotvorná strava (hodně zeleniny, ovoce, bylin, některé ořechy/semena) je bohatá na minerály (vápník, hořčík, draslík) a antioxidanty. Tělo díky ní nemusí tolik "bojovat" s kyselinami, minerály zůstávají v kostech, ledviny jsou méně zatížené.
Problém moderní doby: Tichá epidemie překyselení
Moderní životní styl a strava bohužel často narušují naši přirozenou rovnováhu. Tělo je denně zatěžováno přemírou kyselinotvorných vlivů, jako je strava (cukr, bílá mouka, zpracované potraviny, maso, sycené nápoje), stres (chronický stres produkuje v těle kyselé odpadní látky) a nedostatek pohybu a spánku (omezuje schopnost těla efektivně detoxikovat).
- Potraviny bohaté na síru a fosfor (tvrdé sýry, uzeniny, červené maso, rafinovaná zrna) zvyšují kyselinovou zátěž.
- Ovoce, zelenina, brambory, bylinky a ořechy jsou zásadotvorné.
- Citrusové plody sice chutnají kysele, ale metabolicky působí zásadotvorně.
- Vyšší příjem zásadotvorných potravin se pojí s příznivějšími parametry moči, může podpořit hospodaření s minerály a u vybraných osob snížit riziko některých typů ledvinových kamenů. Neznamená to však léčbu nemocí ani změnu pH krve.
Když je tělo neustále „bombardováno“ kyselinami, musí vynakládat obrovské množství energie a cenných minerálů (jako je vápník z kostí), aby udrželo pH krve ve správném rozmezí. Dlouhodobě tento stav, často nazývaný „překyselení organismu“, může vést k řadě zdravotních potíží, jako je chronická únava a nedostatek energie, problémy s trávením a pálení žáhy, bolesti svalů a kloubů, zhoršená kvalita pleti, vlasů a nehtů či oslabená imunita a častější nemoci.
Základem je tedy samozřejmě změna životního stylu. Zařazení více zásadotvorných potravin, jako je čerstvá zelenina (obzvláště listová), ovoce, bylinky a pití čisté vody s citronem, je skvělý první krok. Důležitý je také pohyb na čerstvém vzduchu a redukce stresu. Co když ale existuje jednoduchý a zároveň mimořádně účinný pomocník, který nám tuto cestu může usnadnit?
Poklad z Koreje: 9X korejská fialová bambusová Sůl
Zapomeňte na běžnou kuchyňskou sůl. 9X fialová korejská bambusová sůl je výsledkem tisícileté tradice a unikátního alchymistického procesu. Mořská sůl se ručně plní do bambusových stvolů, které se uzavřou jílem a následně se devětkrát po sobě pečou při extrémně vysokých teplotách nad ohněm z borového dřeva. Tento náročný proces zcela transformuje její vlastnosti. Těchto devět cyklů vede k výrazným změnám chuti, barvy a minerálního profilu. Výsledkem je:
Extrémní zásaditost: Během devítinásobného pečení se sůl mění z neutrální na vysoce zásaditou. Její pH dosahuje hodnot mezi 9 a 12, což z ní činí jednu z nejvíce alkalických látek, které můžeme tělu dopřát. Pravidelné užívání malého množství této soli pomáhá neutralizovat přebytečné kyseliny v těle a ulevuje tak organismu, který nemusí sahat do vlastních minerálních rezerv.
Bohatství minerálů: Oheň a bambus obohacují sůl o více než 70 stopových minerálů a prvků v jejich nejlépe vstřebatelné formě. Tyto minerály (jako draslík, hořčík, zinek či železo) jsou klíčové pro tisíce procesů v těle a zároveň působí jako zásadité „pufry“, které pomáhají udržovat acidobazickou rovnováhu.
Čistota a energie: Procesem pečení se ze soli odstraní veškeré nečistoty a toxiny. Výsledkem je naprosto čistý produkt s jedinečnou, jemně sirnou chutí a vysokou energetickou vibrací.
Je důležité být přesný, tedy žádná sůl „nealkalizuje krev“. Co ale 9X korejská fialová bambusová sůl reálně nabízí:
- Zásaditý roztok: při rozpouštění ve vodě vykazuje zásadité pH, takže v ústech po jídle může krátkodobě zvednout pH slin (praktické například po kyselých nápojích či ovoci). To může být užitečné jako doplněk dobré ústní hygieny.
- Minerální přínos: přináší minerální ionty, které snižují čistou kyselinovou zátěž jídelníčku ve srovnání s běžnou rafinovanou solí, pokud ji používáte v kontextu převahy zeleniny, bylin a kvalitních bílkovin.
- Chuť a kontrola sodíku: díky plnější chuti lze často použít menší množství soli pro stejný gastronomický efekt, což pomáhá držet denní příjem sodíku na uzdě.
Bambusová sůl je smysluplný „zásaditě laděný“ upgrade kuchyňské soli v rámci vyvážené stravy, nikoli lék ani prostředek ke změně krevního pH.
Jak ji používat? Nechte pár krystalků rozpustit na jazyku jednou či dvakrát denně, přidejte špetku do sklenice vody nebo ji používejte jako finální koření na dochucení hotových jídel. Její komplexní chuť zvýrazní pokrm a zároveň dodá tělu cenné látky.
Doporučení k dávkování: Celkový denní příjem soli (ze všech zdrojů) u zdravých dospělých osob činí ideálně do 5 gramů za den (zhruba 1 čajová lžička). Máte-li hypertenzi, onemocnění ledvin nebo zadržujete vodu, poraďte se s lékařem a používejte sůl s mírou.
Udržování správné pH rovnováhy není jen módní trend, ale základní pilíř našeho zdraví. Zatímco změna stravy a životního stylu je klíčová, 9X korejská fialová bambusová sůl představuje unikátní a silný nástroj, jak tento proces podpořit a navrátit tělu ztracenou vitalitu a harmonii.
Udělejte první krok ke své vnitřní rovnováze, objevte sílu legendárního korejského pokladu!