Castello Monaci je panství, které se datuje do počátku 16. století a nachází se v samém srdci podoblasti Salento na okraji Salice Salentino tzv. „paty“ Apeninského poloostrova. Tento velkolepý zámek je obklopen 3000 stromy olivovníků a 200 hektary vinic. Budovu vinařství z bílého tufu postavila v 70. letech minulého století rodina Memmo. V sortimentu vinařství najdeme názvy vín jako např. Artas, Ajas, Liante, Medos, Kreos, Maru, Piluna... Všechna nám připomínají jejich řecký původ na území, které antičtí kolonizátoři nazvali „Enotria“ – „Země vína“. Castello Monaci vinifikuje svá vína ve velkokapacitních nerezových nádobách pomocí řízeného kvašení za nízké teploty a rovněž školí svá vína v přibližně 1000 francouzských sudech. Vinařství vede Lina Memmo a její dcera Vittoria Serraca Guerreri. Muzeum, ve kterém se nachází sbírky četných artefaktů z minulého století, obsahuje také fotografickou displej ukazující cestu révy vinné Vitis vinifery z Kavkazu do Středomoří.
Salento Primitivo "Piluna" IGT 2022
Kód: 4278Související produkty
Detailní popis produktu
Zrání : v nerezu, část v sudech barrique
Odrůda : Primitivo
Hodí se ke grilovanému nebo pečenému hovězímu či jehněčím masu, zvěřině a tvrdým zrajícím sýrům.
Teplota podávání 16–18°C.
Obsahuje oxid siřičitý.
Vinařství Castello Monaci
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zahraniční vína |
|---|---|
| Druh: | suché |
| Ročník: | 2022 |
| Typ: | červené víno |
| Objem: | 0,75 L |
| Alkohol: | 14 % |
| Stáčírna: | viz etiketa |
| Země původu: | Apulie - Itálie |