Naive - 70% Black Sauna, 57g

Detailní popis produktu

"Často se mě ptají, proč jsem se rozhodl vyrábět čokoládu. Před odpovědí vždy váhám. Měl bych raději vyprávět   dlouhý a poutavý příběh o svém  divokém nápadu, nebo bych měl jednoduše říct, že jsem uviděl díru v trhu? Pravdou je, že ani jedna z těchto odpovědí není zcela správná. Čokoláda je jako můj vlastní život - hořká i sladká. Byla vždy můj neustálý společník, který mě viděl růst z bezstarostného dítěte ve zcela donkichotského dospělého. Čokoláda je stejně bujná jako můj nejživější sen a pokorná jako moje jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dáváte smysl mému celoživotnímu projektu - a za to vám chci osobně poděkovat. “  - Domantas Užpalis

Pravá litevská kouřová sauna není jen lázeňská procedura. Je to esoterický zážitek, kdy účastníci „umírají a následně vstávají z mrtvých“. V pohanských dobách lidé používali saunu ke koupání, porodu, regeneraci i uctívání. Černé stěny, žhavé kameny a pára umožňují účastníkům budovat duchovní pouto se základními elementy ohně a vody, zatímco opojné aroma jehličí sibiřské jedle a esence listů pelyňku otevírá jejich vědomí. 

V listnatých lesích Litvy jsou napříč krajinou malinké sruby porostlé mechem. Jedná se o kouřové černé sauny - místa pro koupel těla a očistu ducha. Vzduchem se line vůně olšového dřeva a oloupané břízy, hořící pod rozpálenými kameny. Jakmile kameny dosáhnou maximálního tepla, kouř je vypuštěn ven. Ceremoniál začíná solným třením, následuje šlehání větvičkami stromů s jehličím a zakončené ledovým ponorem. Nejstarší písemné zmínky o této praxi pocházejí ze 13. století a Unesco tuto tradici zařazuje jako součást „nehmotného kulturního dědictví lidstva“.

Tato 70% čokoláda bez rafinovaného bílého cukru, emulgátoru a jakýchkoli jiných zbytečných aditiv je stejně jako všechny kvalitní čokolády velmi bohatá na energii stabilních kakaových tuků (v tomto případě i cukrů z třtinové šťávy), specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin. Dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh čokolády je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly. 

70% Black Sauna od Naive je oslazená surovým třtinovým cukrem v celkovém množství 17,1g cukrů na celou tabulku (ekvivalent množství přírodního cukru v jednom jablku).

HMOTNOST: 57 g
VYROBENO: Litva
SLOŽENÍ: Uzené kakao*, třtinový cukr*, čisté kakaové máslo*, sibiřská jedle (2%)*, aktivní březové uhlí*, pelyněk(1%), mořská sůl*. 

*divoké(wild) nebo zcela přirozené (all-natural farming) zemědělství. Obsah kakaové sušiny 70%. Může obsahovat stopy mléka, slunečnicových semínek, sezamu, arašídů a ořechů.

UPOZORNĚNÍ: Tato čokoláda obsahuje pelyněk, není vhodná pro těhotné a kojící.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota 2505 kJ/598 kcal
Tuky 38 g, z toho nasycené mastné kyseliny 25,5 g
Sacharidy 51 g , z toho cukry 30 g
Bílkoviny 5 g
Sůl 245mg

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.